職場素養 (Professionalism) (Coursera)

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介紹國際職場素養的內涵及相關課題，培育學生應有的職場視野與能力，便利學生融入職場環境，迅速自新手成為高手，裕如地發揮所學與所長。

莊子─人情 (Zhuangzi─Between People) (Coursera)

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　　「我很想從七歲起就跟你一起長大。」這是我今生聽過最美的情話。 年過五十的今天，我把今生聽過最美的情話，輕輕對莊子說。 彼時迷途，求學阡陌縱使規矩昭然，卻沒有一條路能看見遠方。 那年錯愛，蹉跎青春，只換來心碎。此刻紅塵，被職場的權力關係層層綑綁，動輒得咎。 多少次，我們種瓜卻不得瓜，給愛卻不被愛，理直卻更難容身！ 置身人間世，要如何才能心身無傷、全身而退？ 〈人間世〉幫助我們及早看清，並籌謀對策 上回，《莊子．逍遙遊》提出人生目標的設定，〈齊物論〉傳授如何泯除分別、平息攪擾的齊物攻略，〈養生主〉兼括身體技術、心靈工夫與用情原則的養生大要。這回，莊子帶領讀者親臨現場，面對複雜紛擾的人情，不復完好、支離破碎的世界，儒家的至聖與亞聖說：我們可以選擇逃離（「危邦不入，亂邦不居」、「是故知命者，不立乎巖牆之下」）；莊子卻鼓勵我們熱情擁抱，當拯濟天下的大醫（「治國去之，亂國就之。醫門多疾」）。但這艱難的醫國行為，並非汲汲朝外奔走，而是從徹底療癒、強化自我心身開始──須先確立自己，才有能力樹立別

莊子─姿勢、意識與感情 (Zhuangzi─Posture, Awareness, and Sentiment) (Coursera)

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　　他這麼活過他的一生，留下一本書，《莊子》。這本書影響了陶淵明的一生，影響了李太白的一生，影響了白居易的一生，影響了蘇東坡的一生。唐玄宗下詔稱此書為《南華真經》，尊莊子為南華真人。清初名評論家金聖歎，評定這本書是「天下第一才子書」。 　　才子必讀，欲成才者必讀。如果你醉心於技進於道、技道合一的職人文化，追本溯源，請讀《莊子》。如果你不想成材、不想在優勝劣敗的競走中疲憊一生，也請讀《莊子》。如果想處於才與不才之間、想在人生的驚濤駭浪間存活、無傷，更錬就日益精進的乘御之力，就請打開《莊子》。 　「福輕乎羽，莫之知載。禍重乎地，莫之知避。」（《莊子．人間世》） 　　莊子所處的戰國時代，平民百姓能擁有的福份比羽毛還要輕薄，飄忽不定不知道要怎樣才能承接、擁有；可是災難禍患卻比山河大地還要沈重，想要閃避卻不知道有什麼方法能全身而退。當時，一次戰爭裡被斬首、殺害的士卒多達數萬、數十萬人。 　　而莊子，就在這麼個布滿羅網、暗藏凶器的時代社會裏，擔任一個小小漆樹園的，小小吏。 　　必須承受、最能感受時代之傷的，莫過於金字塔底層。 　　是戰國中期的莊子，也是當代的你我。 　　蕭條異代都同樣湧動

行銷典範轉移: 變動中的消費世界 (Marketing in a changing world) (Coursera)

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課程將協助學員熟悉行銷及顧客關係管理的基本概念，並透過介紹行銷策略 (STP) ，了解品牌管理的應用及實務。 並分析數位時代之下消費市場的五大現象，以及這些新興消費現象對行銷策略及品牌管理的影響。

計算機程式設計 (Computer Programming) (Coursera)

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課程介紹 (About the course) This course will introduce computer programming in C. We will cover basic operations about computer, then move on to how to write computer program in a language called C. Various C concepts will be introduced. 授課形式 (Course format) We will have video lecture to introduce the concept of programming. The video will switch between the presentation slides and the actual coding process. After that we will have weekly programming homework to ensure that the students are able

賽局與產業競爭策略 (Game Theory and Business Strategy) (Coursera)

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透過個案故事和邏輯推演，帶領學生認識賽局理論的核心觀念，幫助學生建立一套完整實用的策略思考架構，並將之應用在各種商業決策，包括產品企劃、定價、談判、行銷、銷售與人際溝通。這門課和其他所有賽局理論課程不同，沒有數學、不討論理論模型，而是把學生帶入歷史上不同經理人所曾經面對的決策情境。

頑想學概率：機率一 (Probability (1)) (Coursera)

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這是一個機率的入門課程，著重的是教授機率基本概念。課程內容和作業都使用生活化的例子，希望讓同學們快樂學習、快速培養同學們對於機率的洞察力與應用能力。

頑想學概率：機率二 (Probability (2)) (Coursera)

https://www.coursera.org/learn/prob2

這是一個機率的入門課程，著重的是教授機率基本概念。另外我們的作業將搭配臺大電機系所開發的多人競技線上遊戲方式，讓同學在遊戲中快樂的學習，快速培養同學們對於機率的洞察力與應用能力。

食品安全與毒理 (Food Safety & Toxicology) (Coursera)

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「民以食為天！」 歷史的發展伴隨著糧食資源豐富的區域，古中國流傳至今的這句話說明了「吃」是多麼重要的一件事，求得三餐溫飽遂成為那個時代的人的生活中心。但相較於遠古時代，現今的人們較少為了「吃飽」而煩惱，而自此衍生而出的是「不只吃飽，更要吃好」，開始追求大魚大肉、滿漢全席；開始改變烹調方法，煎煮炒炸、煙燻、醃製；開始利用食品加工的技術為食物加上各式各樣的顏色與味道。 導致在食品加工業蓬勃發展的現代，「吃」這件事變成了一個疑問詞，重視養生的我們開始對吃進去的東西產生疑問，「我吃進去的食物有哪些成分？」、「食品添加物是什麼？」、「食品的檢驗標準是怎麼訂定的？」、「檢驗超標會對人體產生什麼危害？」，這些各式各樣對於吃的疑問加上媒體的渲染下，對「吃」的恐懼油然而生。 「吃得飽不如吃得巧！」 對應這些問題，其實科學家們發展出了多套嚴謹的毒理機制來評斷食品安全性。而我們將在本課程中以深入淺出的概念將毒理學應用在食品安全評估，介紹這些機制運作的方法和實際應用的例子，希望使同學了解看到擺在架上的食品，其背後許多不為人知的故事，並在面對層出不窮的食安問題時，能具有相當的基本概念，與對這些問題的思辨能力。

食品安全與風險分析（Food Safety＆Risk Analysis） (Coursera)

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何謂「食品安全」? 目前食品安全相關議題儼然已經成為我國學術研究、媒體關注的顯學。所謂食品安全可從兩方面觀察，一方面是傳統意義之安全，即現在現有科技與環境條件之基礎上，人類已經認識並得到公示之安全界定；另一方面，伴隨科學發展與技術進步，當人類認識又提高一個層次而對安全性提出新要求時，必須重新界定看似安全但卻存在值得研究之問題，如補充維生素對人體作用之爭議、油炸食品對健康之影響等。 何謂「風險分析」? 食品科技日新月異，人類對飲食條件日益增高，如麵條口感必須Q彈、茶飲料要有回甘喉韻，食品業者為添增食品風味，在食品製造過程中，往往摻入較以往更加繁雜且多樣化之技術或添加物，在滿足消費者味蕾同時，也帶來諸多食品安全之相關風險。伴隨科技逐漸蓬勃與行銷全球化之趨勢，食品科學領域因而蘊含更多對健康俱為之隱憂之不確定性，行政管制於新興風險社會下面臨前所未見的挑戰，傳統「危險防止」的國家任務被要求提升至「風險預防」。因此，在現今食安事件一再發生，而污染源又極為多元的情況下，與食品安全相關之風險管理措施，已經逐漸受到世界各國之關注，許多國家紛紛透過立法及建立專責機構，強化對現代食品之監督管理。 風