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Dans de nombreuses régions d'Afrique et ailleurs dans le monde, la viande du porc occupe une place de plus en plus importante dans les habitudes alimentaires, notamment en milieu urbain ou dans les grandes villes. Elle est prisée pour son goût, sa richesse nutritive et son accessibilité. Résultat: La demande de viande de porc ne cesse de croître, ouvrant la voie à de véritables opportunités d'affaires pour ceux qui savent s'y prendre. Chaque jour, chaque mois ou tout au long de l'année, de nouvelles restaurants, de charcuterie ouvrent leurs portes aux clients friands de la viande de porc. Sa viande est d'ailleurs la plus consommée au monde, devant le poulet. Contrairement aux idées reçues, la viande du porc n'est pas seulement ce que l'on peut penser sous certains cieux; mais ailleurs c'est une véritable opportuné. Le marché existe, c'est énormissime!Mais ce qu'il faut savoir est qu'élever les porcs n'est pas seulement les nourrir et les engraisser. C'est une activité technique qui nécessite des connaissances précises. Une bonne organisation et une stratégie claire sont nécessaire pour avoir de bons résultats. Sans cela, les risques de perte financières, de maladies ou de mortalités sont élevés. Ce que tu vas apprendre dans ce cours:Choix des races de porc selon votre projet (chair, reproduction, rusticité)Comment construire une porcherie ou le bâtimat ?Quelles les proprités d'un bon batimat ?L'hygiène en élevage du porcL'alimentation en porcicultureIdentification, maîtrise et traitement des parasites et des maladiesTechniques de reproduction: Gestion des mises bas et du sevragePourquoi élever les porcs ?- Parce que c'est l'un des animaux les plus rentable au mètre carré- Consommation de la viande de porc en croissance dans nombreuses régions du monde- Rentabilité très élevé si l'alimentation est bien maîtrisée- Existance de débouché (marché locaux, abattoir, restaurant, charcuterie, barbécue, fêtes...)

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