Overview

Wijn Cursus Italiaanse wijnen voor gevorderde liefhebbers & professionals Voor de gevorderde liefhebber die extreem nieuwsgierig en leergierig is: Als je van verscheidenheid houdt, en originaliteit dan is Italië je wijnland waar waanzinnig veel te ontdekken valt. Ik neem je graag mee op reis! In de wereld zijn naar schatting meer dan 8000 druivensoorten, en zeker meer dan 1000 zijn daarvan in Italië te vinden, het land is zeer rijk bedeeld! Voor Professionals:Je hebt je wijncertificaat gehaald en je wilt graag je kennis van Italiaanse wijnen verdiepen.Of je bent bezig met opleiding voor vinoloog, sommelier of anderszins- of hebt de opleiding al gedaan en je vindt de kennis over Italiaanse wijnen & druiven nog niet ver genoeg gaan, je wilt meerJe werkt in de (Italiaanse) horeca en je wilt graag je specifieke kennis van Italiaanse wijngebieden & druiven verdiepen.Je hebt een (horeca/slijters/importeurs) zaak en wilt graag beter advies kunnen geven en/ of inkoop kunnen doen.Je wilt meer voorbeelden van biologische wijnen/wijnhuizen (in plaats van de grote namen).Vergelijkbaar met Niveau 2 van de Italiaanse Sommelier opleiding: wijngebieden & druivensoorten van ItaliëIn de opleiding van de Italiaanse sommelier opleiding van de AIS beslaat dit niveau de wijngebieden van Italië (+ rest van de wereld in vogelvlucht). De cursus die ik aanbied richt zich uitsluitend op Italië en brengt daarbij nog verdere verdieping aan ten opzichte van de cursus van de AIS. Vele druivensoorten en hun geuren en smaken worden uitgebreid besproken en beschreven. Uiteraard ook aandacht voor de diverse wijngebieden zelf, terroir, klimaat etc.10,5 uur aan ingesproken video- materiaal, onderverdeeld in de verschillende regios' die weer opgedeeld zijn in secties. De kortste is bijna 16 minuten en de langste- Toscana - een uur en 9 minuten. Dus daar moet je even voor gaan zitten. Het zijn ingesproken powerpoint presentaties, met naast de teksten veel kaartmateriaal van de diverse wijn (sub)gebieden, veel voornamelijk eigen foto's van natuurlijk wijngaarden, wijndruiven, wijnkelders, wijnlabels etc. Daarnaast is van iedere presentatie ook een pdf beschikbaar, in een aantal gevallen nog uitgebreider dan de video (Marche, Toscana e.a).Als je je inschrijft krijg je per mail ook de pdf's toegestuurd, waarvan enkele extra lange versies ('Toscane, Veneto).

Skills

Reviews