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El mundo del chocolate es fascinante y más cuando puedes aprenderlo de la mano de un chef reconocido, que te enseña sin secretos y que está dispuesto a guiarte sobre lo errores que cometió y que desea tú no los cometas.Este curso está diseñado a la medida de una persona que desea iniciarse en el camino del chocolate donde aprenderás:Los tipos de chocolateSu composición física y químicaLas condiciones de trabajo para trabajarLas técnicas necesarias para una correcta precristalización del chocolate.Aprenderás a rellenar y sellar bombones,Verter correctamente tu mezcla en los moldesTemperaturas del chocolateDesmoldar.Recuerda que para seguir aprendiendo debes seguir invirtiendo en ti, ya que es la única manera de lograr los objetivos que te haz propuesto.

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