Na tym kursie nauczysz się, jak rozpoznawać, zbierać i wykorzystywać dzikie rośliny jadalne w kuchni. Odkryjesz ich wartość jako bogate źródło składników odżywczych, które wspierają zdrowie w obliczu coraz bardziej ubogiej diety współczesnej cywilizacji. Poznasz także, w jaki sposób dzikie rośliny mogą stanowić cenne wsparcie w terapii różnych schorzeń.Rośliny jadalne są wokół nas: od miejskich trawników, przez okolice jezior, po leśne zbocza gór. Wiedza o tym, co można zbierać i bezpiecznie spożywać, otwiera drzwi do darmowego, naturalnego ogrodu, który tylko czeka, by go odkryć. Włączenie dzikich roślin do diety nie tylko wzbogaca ją o nowe, trudne do znalezienia w sklepach smaki, ale także pomaga zaoszczędzić, szczególnie przy napiętym budżecie. Co więcej, wiele dzikich roślin może być wykorzystywanych na różne sposoby: jako zdrowe składniki potraw, zioła lecznicze czy surowce do naturalnych kosmetyków.Zapraszam osoby zainteresowane dziką kuchnią, edukacją leśną, medycyną naturalną, bushcraftem, survivalem, jak również nauczycieli (np. „zielone szkoły") oraz dietetyków.Program kursu Moduł I.I Wstęp do kursu.Moduł ll.I Historia spożywania dzikich roślin.II Co jedli nasi przodkowie?III Minerały i witaminy w dzikich roślinach jadalnych.IV BHP zbierania i korzystania z dzikich roślin.V Jak się nie otruć: rośliny trujące - rozpoznawanie.Moduł lll.I Omówienie 40 roślin jadalnych.II Związki aktywne w roślinach i ich właściwości lecznicze.III Wykorzystanie ziół w lecznictwie.IV Budowa roślin i ich występowanie.V Uzupełnianie niedoborów pokarmowych.VI Wykorzystanie roślin w dzikiej kuchni.