BRC Issue 9 AwarenessBRC Issue 9تم اصدار مواصفة ال BRC الجديدة الاصدار التاسع وبها بعض التعديلاتهناك تغييرات في أجزاء كثيرة منها1- تعديل في نظام المراجعات2- فهم وتطوير لثقافة سلامة المنتج Product Safety Culture3- التوافق مع التحديث الخاص بالكودكس Codex General Principles of Food Hygiene4- التوافق مع معايير ال Global Food Safety Initiatives GFSI5- وغيرها من التعديلات في خطة الهاسب out sourcing , rootcause analysis, Food Defence and Equipment.طيب تعالو نشوف مثلا التغييرات اللي حصلت في المراجعات Auditفي الاصدار السابق كانت هناك مراجعة معلنة ومراجعة غير معلنة الان في الاصدار التاسع:1- مراجعة معلنة: علي ان يتم مراجعة غير معلنة واحدة خلال ال 3 سنوات اصدار الشهادة علي أن تقوم الشركة المانحة بابلاغ الشركة بالسنة التي سيتم فيها المراجعة الغير معلنة بحيث تكون الشركة علي علم مسبق بأن السنة القادمة ستكون مراجعة غير معلنة2- المراجعة المزدوجة او الخليط وفيها تتم المراجعة علي جزئين جزء الاول يكون اونلاين ويتم المراجعة علي الوثائق والجزء الثاني مراجعة علي موقع التصنيع يتم فيه مراجعة الانتاج وعمليات التشغيل والمخازن والاقسام المختلفة أيضا يتم عمل مراجعة غير معلنة مرة كل ثلاث سنوات كما تم الاخبار سابقا3- اخير المراجعة غير المعلنة وفيها يجوز ان يتم المراجعة خلال اربع شهور قبل ميعاد المراجعة.لمعرفة المزيد تابعنا او اشترك في الدورة التعريفية بمواصفة ال BRC Issue 9وتم تفعيل العمل بالمواصفة الجديدة بداية فبراير 2023BRC Issue 9 Awareness courseCourse outline:- Main changes between issue 8 and issue 9- Scope of the standard- What is (codex General Principles of Food Hygiene & Global Food Safety Initiatives)- The Principles of standard- Issue 9 Requirements1- Senior Management Commitment2- HACCP3- Food Safety and Quality Management System4- Site standards5- Product control6- Process control7- Personnel8- Production Risk Zones9- Requirement for traded Products- Audit protocol