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Preparar tu empresa para la implementación del sistema HACCP y la certificación en la norma BRC de seguridad alimentaria.
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
A continuación, te prepararemos para la implementación del sistema HACCP y la obtención de la certificación BRC en seguridad alimentaria. Aprenderás a desarrollar los procedimientos operativos estandarizados (POE) y los procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES), además de estructurar los cinco pasos preliminares clave para HACCP. Con este conocimiento, estarás listo para ejecutar las acciones necesarias que garantizarán la certificación BRC, mejorando significativamente la inocuidad y calidad en cada etapa de la cadena de producción alimentaria de tu empresa.
Este curso está diseñado para todos los profesionales de la industria alimentaria que desean cumplir con los estándares internacionales de inocuidad. Aquí te enseñaremos por dónde empezar para implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y gestionar la certificación de British Retail Consortium (BRC). Aprenderás a identificar peligros críticos, desarrollar procedimientos estandarizados, y aplicar estrategias que aseguren la inocuidad y calidad de los alimen
Es una informacion basica que ayuda a saber por donde comenzar con el sistema haccp.
Es un curso excepcional me alegra muchismo poder ver de nuevo la profe despues tanto tiempo aprendi mucho muchismas gracias